Чаще всего на полках магазинов встречаются мясные консервы в металлических банках. Такая упаковка должна быть ровная, без вмятин, вздутостей, подтёков и следов ржавчины. Эти признаки указывают на то, что консервы хранили неправильно и, возможно, герметичность упаковки нарушена. Такой продукт может оказаться испорченным, поэтому лучше отказаться от такой покупки.

Некоторые производители используют стеклянную тару для консервирования. Достоинством стеклянной банки является то, что в ней хорошо видно соотношение компонентов продукта. Зато жестяная банка легче, она не разобьется, поэтому её удобно брать, например, в поход.

При хранении сыра важно соблюдать температурный режим: слишком высокая температура влияет на структуру продукта, а слишком низкая делает его твердым и приводит к потере полезных свойств. Сыр нельзя подвергать резким перепадам температуры, она должна быть постоянной (для мягкого сыра — от +4 до +6 градусов, для остальных — от +10 до +12), иначе продукт испортится. Сыр также восприимчив к влажности помещения: она должна составлять 80-90%, более низкая влажность может его высушить.

Твердо запланированные (заранее планируется продукт, марка, вид, упаковка). Например, покупатель желает приобрести кефир 1% жирности с полезной микрофлорой марки «Био». Если покупатель не обнаружит этот товар в магазине, скорее всего он пойдет искать его в другом месте.