Кефир - самый популярный кисломолочный продукт - содержит множество полезных бактерий. Отличие нежирного кефира от жирного заключается в том, что для изготовления первого используется обезжиренное молоко. Чтобы убедиться в свежести кефира, обратите внимание на цвет: он должен быть молочно-белым с легким кремовым оттенком. Во вкусе свежего кефира должна чувствоваться небольшая кислинка. Срок годности продукта не должен превышать двух недель, при этом хранить кефир открытым не рекомендуется.

Самым востребованным продуктом остается молоко. Тепловая обработка этого продукта - необходимое условие для здоровья покупателей. Молоко может быть пастеризованным, ультрапастеризованным и стерилизованным в зависимости от типа обработки. При этом наибольшим содержанием полезных микроорганизмов обладает пастеризованное молоко, а самым долгим сроком годности - стерилизованное. При выборе молока избегайте слишком коротких (< 5 дней) сроков годности и обращайте внимание на герметичность упаковки.

Уникальность может быть связана как с уникальностью самого товара, так и с его свойствами, на которых не акцентируют внимание конкуренты («Магазин товаров по одному экземпляру»). А если найти уникальное предложение не удается, ваше решение — сервисные преимущества и дополнительные услуги и аксессуары, которых нет у конкурентов и которые сложно скопировать.